Coffeepedia

Cerita Melitta: Emak-emak Penemu Kertas Filter Kopi

BERITA TERKINI

Kamus Singkat Kopi

Kamus Singkat Kopi

Setiap orang punya selera berbeda terhadap kopi. Karena selera menyangkut rasa. Tetapi dalam dunia kopi, cita rasa justru memiliki ukuran atau standarnya seperti yang ditetapkan. Asosiasi Kopi Spesialti Amerika

Mendulang Uang dari Limbah Kulit Kopi

Mendulang Uang dari Limbah Kulit Kopi

Kulit buah kopi yang dianggap limbah, ternyata memiliki nilai ekonomi cukup tinggi. Kulit buah kopi bisa menjadi bahan membuat minuman sejenis teh bernama cascara.

Enam Kedai Kopi Legendaris di Indonesia

Enam Kedai Kopi Legendaris di Indonesia

Indonesia dikenal sebagai negeri yang kaya akan sumber daya alam, termasuk keragaman kopinya.

Cup of Excellence: Pencarian Biji Kopi Terbaik

Cup of Excellence: Pencarian Biji Kopi Terbaik

Ajang kompetisi “Cup of Excellence” yang dimulai sejak 1999, telah memberikan manfaat besar bagi petani di negara penyelenggara dan berhasil mencipta pasar khusus untuk kopi, dengan kualitas tinggi di 15 negara produsen kopi dunia.

Asal Istilah ‘Specialty Coffee’ dan Sejarah Kopi di Indonesia

Asal Istilah ‘Specialty Coffee’ dan Sejarah Kopi di Indonesia

Dalam dunia kopi dikenal dengan istilah kopi spesialti atau specialty coffee. Istilah ini dipakai untuk menyebut kopi dengan kualitas terbaik dan memiliki cita rasa tinggi.

French Press, Alat Seduh yang Lahir Tak Sengaja

French Press, Alat Seduh yang Lahir Tak Sengaja

Salah satu alat seduh paling praktis dan pasti dimiliki oleh kebanyakan penikmat kopi adalah french press. Saat mendengar namanya, tentu yang terbayang adalah alat seduh ini dinamakan berdasarkan negara tempat alat ini pertama dipakai.  Namun french press ternyata punya beberapa nama lain, seperti cafetiere, press pot, coffee plunger, dan chambord.

Ini Soal Deretan Kopi Mahal Dunia: Ada yang Seharga Motor

Ini Soal Deretan Kopi Mahal Dunia: Ada yang Seharga Motor

Beberapa kopi varietal atau single origin tertentu bahkan dihargai sangat tinggi di pasaran dunia. Ada yang hingga seharga motor.

Menelusuri Aroma Kopi Hasil Penyangraian

Menelusuri Aroma Kopi Hasil Penyangraian

Penggemar kopi biasanya memilih biji yang akan digiling dan dinikmati berdasarkan aroma khas hasil penyangraian. Ada yang mengeluarkan aroma buah, kadang ada juga yang berbau hangus terbakar.

Merosotnya Harga Kopi Jadi Perbincangan Serius di PBB

Merosotnya Harga Kopi Jadi Perbincangan Serius di PBB

Harga kopi dunia dalam kondisi merosot. Berdasarkan laporan organisasi kopi internasional (International Coffee Organization/ICO), komoditas kopi mengalami penurunan harga sejak 2011.

Mengulik Bisnis Kopi Bubuk

Mengulik Bisnis Kopi Bubuk

Di sejumlah tempat di Indonesia terdapat produk-produk kopi bubuk yang sudah melegenda karena usianya yang tua dan cita rasanya terjaga. Anda pecinta kopi, bisa saja memproduksi kopi bubuk sendiri

lainnya