Brew Guide

Pour Over dan Alat Seduhnya yang Melegenda

BERITA TERKINI

Rekomendasi 6 Alat Seduh Cold Brew 2021

Rekomendasi 6 Alat Seduh Cold Brew 2021

Makin populernya cold brew di kalangan penikmat kopi, menghadirkan beragam alat seduh cold brew (cold brew coffee maker) yang semakin mempermudah pembuatan cold brew.

Berbagai Cara Pengemasan Biji Kopi yang Baik dan Benar

Berbagai Cara Pengemasan Biji Kopi yang Baik dan Benar

Biji kopi yang telah disortir (sortasi) tentunya harus dikemas seaman dan serapi mungkin. Pengemasan yang baik dan benar artinya melindungi dan mempertahankan mutu fisik dan cita rasa kopi.

Ngopi Aman di Bulan Puasa

Ngopi Aman di Bulan Puasa

Berikut beberapa tips untuk tetap menikmati kopi di bulan Ramadhan.

Pengeringan Terlalu Panas Merusak Mutu Kopi

Pengeringan Terlalu Panas Merusak Mutu Kopi

Tidak diragukan lagi, pengeringan merupakan kunci dalam menghasilkan kopi spesial yang natural. Tentu saja pengeringan tergantung pada suhu panas matahari maupun mesin pengering.

Karakter Khas Kopi Jawa Barat: Manis dan Asam

Karakter Khas Kopi Jawa Barat: Manis dan Asam

Setiap kopi dari suatu daerah memiliki karakter yang khas. Misalnya kopi Jawa Barat, karakternya berbeda dengan kopi di luar Jawa Barat, Aceh, misalnya.

Cup of Excellence: Pencarian Biji Kopi Terbaik

Cup of Excellence: Pencarian Biji Kopi Terbaik

Ajang kompetisi “Cup of Excellence” yang dimulai sejak 1999, telah memberikan manfaat besar bagi petani di negara penyelenggara dan berhasil mencipta pasar khusus untuk kopi, dengan kualitas tinggi di 15 negara produsen kopi dunia.

French Press, Alat Seduh yang Lahir Tak Sengaja

French Press, Alat Seduh yang Lahir Tak Sengaja

Salah satu alat seduh paling praktis dan pasti dimiliki oleh kebanyakan penikmat kopi adalah french press. Saat mendengar namanya, tentu yang terbayang adalah alat seduh ini dinamakan berdasarkan negara tempat alat ini pertama dipakai.  Namun french press ternyata punya beberapa nama lain, seperti cafetiere, press pot, coffee plunger, dan chambord.

Bolehkah Anak-anak Minum Kopi?

Bolehkah Anak-anak Minum Kopi?

Mungkin banyak orang tua yang memberlakukan aturan bahwa anak-anak tidak boleh minum kopi.  Di sisi lain, tidak sedikit orang tua yang tak membiarkan anak-anaknya mengonsumsi kopi tetapi masih memperbolehkan mereka minum cokelat dan minuman bersoda. Padahal makanan manis juga mengandung kafein. Jadi, apakah anak-anak boleh minum kopi? 

Peran VOC Dalam Penyebaran Bibit Kopi Indonesia

Peran VOC Dalam Penyebaran Bibit Kopi Indonesia

Tanaman Kopi, yang berhabitat asli dari tanah Afrika, mulai dikembangkan secara komersial di Indonesia pada abad 18. Namun, siapa sangka, tanaman ini bisa menyebar ke penjuru tanah air salah satunya adalah karena adanya aktivitas kolonialisme di masa terdahulu.

Menguji Cita Rasa Kopi dengan Mesin Giling dan Air Panas

Menguji Cita Rasa Kopi dengan Mesin Giling dan Air Panas

Cita rasa kopi perlu diuji dengan lidah. Salah satunya dengan cara menyeduhnya pasca kopi disangrai dan digiling. Waktu jeda antara penggilingan dan penuangan air panas tidak lebih dari 15 menit.

lainnya