Barista Story

Cup of Excellence Indonesia Siap Digelar Tahun Ini

BERITA TERKINI

6 Pertanyaan Ini Menentukan Kualitas Kopi

6 Pertanyaan Ini Menentukan Kualitas Kopi

Bagaimana kualitas kopi yang dihasilkan? Mungkin pecinta kopi akan bertanya-tanya seperti itu untuk mengetahui kopi dengan mutu terbaik. Nah, dalam bisnis kopi, ada metode untuk mengetahui kualitas kopi.

Energi Alternatif dari Limbah Kulit Kopi

Energi Alternatif dari Limbah Kulit Kopi

Limbah cangkang kopi yang selama ini dibuang begitu saja, di tangan akademikus Institut Teknologi Bandung (ITB) bisa dipsoses menjadi biopelet atau energi alternatif yang fungsinya sama seperti elpiji.

Hal yang Perlu Diketahui dalam Pengemasan Kopi

Hal yang Perlu Diketahui dalam Pengemasan Kopi

Pebisnis kopi bubuk maupun kopi sangrai (yang belum digiling), tidak boleh melupakan desain kemasan. Masalah kemasan ini tak bisa dipandang remeh.

Asal Mula Masyarakat Nusantara Doyan Ngopi

Asal Mula Masyarakat Nusantara Doyan Ngopi

Kopi bagi masyarakat Indonesia awalnya tidak populer, bahkan mungkin asing. Ketika Belanda melalui perusahaan dagangnya, Vereenigde Oostindische Compagnie (VOC), masuk ke Nusantara,

Menilik Pengembangan Robusta di Indonesia

Menilik Pengembangan Robusta di Indonesia

Indonesia merupakan negara penghasil kopi robusta (Coffea canephora var Robusta) terbesar di dunia setelah Brasil dan Vietnam. Kopi robusta di negeri ini sebagian besar (70%) diusahakan oleh rakyat.

Ngopi Aman di Bulan Puasa

Ngopi Aman di Bulan Puasa

Berikut beberapa tips untuk tetap menikmati kopi di bulan Ramadhan.

Kopi Medan Haji Rawi, Resep Keluarga yang Melegenda

Kopi Medan Haji Rawi, Resep Keluarga yang Melegenda

Di tengah menjamurnya bisnis kopi, kedai-kedai kopi tua tak mau kalah dengan yang muda. Bahkan kedai kopi tua memiliki nilai lebih yang khas, yakni julukan legendarisnya.

Pengeringan Terlalu Panas Merusak Mutu Kopi

Pengeringan Terlalu Panas Merusak Mutu Kopi

Tidak diragukan lagi, pengeringan merupakan kunci dalam menghasilkan kopi spesial yang natural. Tentu saja pengeringan tergantung pada suhu panas matahari maupun mesin pengering.

Ini Soal Deretan Kopi Mahal Dunia: Ada yang Seharga Motor

Ini Soal Deretan Kopi Mahal Dunia: Ada yang Seharga Motor

Beberapa kopi varietal atau single origin tertentu bahkan dihargai sangat tinggi di pasaran dunia. Ada yang hingga seharga motor.

Bolehkah Anak-anak Minum Kopi?

Bolehkah Anak-anak Minum Kopi?

Mungkin banyak orang tua yang memberlakukan aturan bahwa anak-anak tidak boleh minum kopi.  Di sisi lain, tidak sedikit orang tua yang tak membiarkan anak-anaknya mengonsumsi kopi tetapi masih memperbolehkan mereka minum cokelat dan minuman bersoda. Padahal makanan manis juga mengandung kafein. Jadi, apakah anak-anak boleh minum kopi? 

lainnya